Художник, график, заслуженный деятель искусств УССР (1968), народный художник УССР (1990), действительный член Академии искусств СССР (1988).
Родился 14 февраля 1930 года в Киеве. Учился в Киевском художественном институте (1948-1954). Автор многих книжных иллюстраций, отличающихся стремлением к ёмкому, обобщающему и эмоционально-психологическому раскрытию образов литературных произведений. От линогравюр, построенных на контрасте чёрного и белого, выявлявших пространственную глубину и объёмность предметов (иллюстрации к повести М. Коцюбинского "Фата Моргана", 1957), Г.В. Якутович перешёл к плоскостно-декоративным композициям: утонченностью линии и штриха отличаются его гравюры на дереве (иллюстрации к повести М. Коцюбинского "Тени забытых предков", 1965-1966). Работает также в технике офорта (иллюстрации к повести И. Франке "Захар Беркут", 1972, серия "Гуцульщина", 1972), исполнял эскизы для кинофильмов, плакаты. Жил в Киеве. Скончался 4 августа 2000 года. Похоронен на Байковом кладбище.
Дважды лауреат Государственной премии УССР имени Т.Г. Шевченко (1983, 1991).