Герой Советского Союза.
Парторг 269-го отдельного сапёрного батальона 12-й армии Юго-Западного фронта, капитан.
Родился 20 апреля 1896 года в селе Лебедин Шполянского района Черкасской области в семье рабочего. Еврей. Член ВКП(б)/КПСС с 1918 года. Окончил семь классов неполной средней школы. С 15 лет работал на сахарном заводе. Принимал участие в Гражданской войне. Воевал с белогвардейцами и поляками. Был на административно-хозяйственной работе в Киевской области.
В 1941 году призван в ряды Красной Армии. В боях Великой Отечественной войны с июля 1941 года. Воевал на Юго-Западном фронте.
26-28 сентября 1943 года парторг 269-го отдельного сапёрного батальона капитан П.Г. Турьян при форсировании Днепра в районе деревни Петро-Свистуново Вольнянского района Запорожской области руководил переправой частей на паромах. Был ранен, но не оставил переправу. Участвовал в боях за плацдарм, в отражении контратак противника.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 19 марта 1944 года за мужество и героизм, проявленные при форсировании Днепра и удержании плацдарма на его правом берегу капитану Пинхусу Григорьевичу Турьяну присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 1944).
С 1945 года П.Г. Турьян — в запасе. Работал в строительном управлении. Жил в Киеве. Скончался 30 августа 1976 года.
Награжден орденом Ленина, орденом Красной Звезды, медалями.