Герой Советского Союза.
Штурман звена 134-го гвардейского бомбардировочного авиационного полка 6-й гвардейской бомбардировочной авиационной дивизии 1-й воздушной армии 3-го Белорусского фронта, гвардии старший лейтенант.
Родился 30 декабря 1921 года в посёлке Козелец Черниговской области в семье служащего. Украинец. Член КПСС с 1943 года. Окончил десять классов средней школы. В 1940 году призван в ряды Красной Армии. В 1941 году окончил Чкаловскую военно-авиационную школу лётчиков. В боях Великой Отечественной войны с ноября 1942 года. Воевал на 3-м Белорусском фронте.
Штурман звена 134-го гвардейского бомбардировочного авиационного полка гвардии старший лейтенант В.П. Онищенко к июню 1944 года совершил 185 боевых вылетов на разведку и бомбардировку оборонительных сооружений, аэродромов, скоплений войск противника. Нанёс противнику значительный урон в живой силе и технике.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 июня 1945 года за образцовое выполнение боевых заданий командования по уничтожению живой силы и техники противника и проявленные при этом мужество и героизм гвардии старшему лейтенанту Виктору Павловичу Онищенко присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 6341).
В 1947 году окончил Краснодарскую высшую офицерскую школу штурманов Военно-воздушных сил. В 1954 году — Военно-воздушную академию. С 1972 года полковник В.П. Онищенко — в запасе. Жил в Киеве. Скончался 30 октября 2001 года.
Награжден орденом Ленина, орденом Красного Знамени, двумя орденами Отечественной воины 1-й степени, двумя орденами Красной Звезды, медалями.