Политический деятель. Депутат Верховной Рады Украины 2-го и 3-го созывов, член комитета по вопросам борьбы с организованной преступностью и коррупцией, член депутатского объединения "Антимафия", член центрального совета Украинской республиканской партии "Собор".
Родился 5 августа 1955 года в селе Конские Раздоры Пологовского района Запорожской области. В 1977 году окончил Мариупольский металлургический институт. Работал инженером-технологом, мастером на Малинском исследовательско-экспирементальном заводе. В 1979 году перешёл на службу в КГБ (затем – СБУ). Прошёл путь от оперуполномоченного райотдела до заместителя начальника отдела военной контрразведки по борьбе с оргпреступностью и коррупцией. Имел звание подполковника СБУ. В 1986 году принимал участие в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС. В 1994 году избран Народным депутатом Украины. Был членом комитета по вопросам борьбы с организованной преступностью и коррупцией, член депутатского объединения "Антимафия". Принимал участие в расследовании обстоятельств гибели Вячеслава Чорновола. 11 февраля 2003 года около шести часов вечера Анатолий Ермак погиб в автокатастрофе на трассе "Запорожье — Мариуполь".