Фольклорист, хоровой дирижёр, композитор и педагог.
Родился 10 марта 1860 года в селе Янишевка, ныне Ивановка Ставищенского района Киевской области. В 1889 году окончил медицинский факультет Киевского университета, где принимал участие в хоре Н.Лысенко. В 1899-1918 гг. работал врачом в селе Охматов Черкасской области, где организовал сельский хор, с которым выступал во многих городах Украины. С 1918 года жил в Киеве. В 1921-1922 гг. – преподаватель Музыкально-драматического института имени Н.Лысенко. Записал около 700 народных песен. Произведения: кантата "Бьют пороги", "Дума про Фёдора Безродного", "Заповит", "Чернец" (оба на стихи Т.Г. Шевченко, 1926). Скончался 5 июня 1927 года. Похоронен на Байковом кладбище. Рядом с ним похоронен его сын Даниил Демуцкий (1893-1954).
С 1995 года в Украине проходят конкурсы-смотры народных хоров имени Порфирия Демуцкого.