Герой Советского Союза.
Командир 10-го гвардейского танкового корпуса 4-й гвардейской танковой армии 1-го Украинского фронта, гвардии генерал-лейтенант.
Родился 6 сентября 1901 года в селе Чуровичи Климовского района Брянской области в крестьянской семье. Русский. Член КПСС с 1925 года.
В 1920 году призван в ряды Красной Армии. Принимал участие в Гражданской войне. В 1925 году окончил пехотную школу. В 1934 году — Военную академию имени М.В. Фрунзе. Командовал взводом, ротой, танковым батальоном, полком. В боях Великой Отечественной войны с июня 1941 года. Воевал на 1-м Украинском фронте.
10-й гвардейский танковый корпус под командованием гвардии генерал-лейтенанта Е.Е. Белова отличился в апреле-мае 1945 года в операциях по овладению Берлином, форсировании рек Нейсе и Шпре, в боях за Потсдам, уничтожении котбусской группировки противника южнее Берлина, а 9 мая 1945 года первым вошёл в Прагу.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 мая 1945 года за мужество и героизм, проявленные в боях за Берлин и умелое командование танковым корпусом гвардии генерал-лейтенанту Евтихию Емельяновичу Белову присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 2389).
После окончания Великой Отечественной войны продолжал службу в Армии. В 1947 году окончил Высшие академические курсы при Военной академии Генерального штаба. Занимал командные должности. С 1956 года генерал-лейтенант Е.Е. Белов — в запасе. Автор книги "Сыны Отчизны". Жил в Киеве. Скончался 18 июня 1966 года.
Награжден двумя орденами Ленина, четырьмя орденами Красного Знамени, двумя орденами Суворова 2-й степени, орденом Богдана Хмельницкого 2-й степени, орденом Отечественной войны 1-й степени, медалями.